フルーツやワインの様なコーヒーが
あることをご存知ですか？
　豊かな香り、甘さ、上質な酸味、
口に含んだ時の滑らかさや奥深さ、
生産された地の特性を感じる
印象深いコーヒー。
美味しいと感じるには、美しい
バランスがあります。
　スペシャルティコーヒーとは、
生産されている土地、生産している人、
買い付けから流通ルート、焙煎、抽出に
至るまで徹底した品質管理がなされ、
より良いものを追求しようとする人々の
情熱によって実現されます。
　カフェ　ルール・ブルーで厳選して
仕入れたコーヒー豆を、サウンドルームで
いだきしん氏のサウンドで熟成させ、
焙煎時もサウンドを流しながら焙煎しています。
焙煎はＰＲＯＢＡＴ（ドイツ製）を使用しています。
その繊細な品質、鮮度を保持する為、
できるだけ空気に触れないように管理し
保存しております。
　コーヒーは農産物で生鮮食品ですので、
常に新鮮な状態で提供できる様に徹底して　
おります。
コーヒーを飲む日常のひと時が
心が潤い豊かな時間になります様にと
願い、コーヒーをお届けしております。