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ドミニカ共和国　ドンぺぺワイニーナチュラル　100g

¥820 税込

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ワイニーナチュラルの主な特徴
発酵による風味:通常のナチュラル製法よりも長い期間、発酵を促すことで、より複雑で芳醇な風味が生まれます。
ワインのような香り:醸造されたワインのような、複雑で濃厚なフレーバーが特徴です。
特殊な乾燥方法:
乾燥初期に果肉が厚い層になるように積み重ねるなど、水分が抜けにくい状態にして発酵を促進させます。
発酵が進みすぎると腐敗してしまうため、生産者の高い技術と管理が不可欠です。
ブレンドの実施:強い風味のトゲを和らげるために、水洗式（ウォッシュド）のコーヒー豆をブレンドすることがあります。
参考：一般的なナチュラル製法との違い
ナチュラル製法:コーヒーチェリーを収穫後、果肉をつけたまま乾燥させます。チェリーの甘みや香りが豆に浸透しやすい、フルーティーで個性的な味わいが特徴です。
ワイニーナチュラル製法:ナチュラル製法をベースに、意図的に発酵期間を長く設定し、よりワインのような独特な風味を追求した製法です。

■ 生豆販売有り　ドミニカ共和国　ドンぺぺワイニーナチュラル　100g

ドミニカ共和国ラ・ベガ州ハラバコア地区アロヨボニートにて栽培された「ドンぺぺワイニーナチュラル」は、ルイス・フェルナンデス農園が誇る特別なコーヒーです。高品質な生豆の魅力を、そのままお届けします。

このコーヒーは、ワイニーナチュラルプロセスによって精製されており、風味豊かでクリーミーな口当たりが特徴です。完熟したチェリーのみを使用し、選りすぐりの豆を丁寧にプロセスすることで、果実の甘さとコクが際立ちます。また、ドミニカ特有の芳醇な香りが訪れるたびに心を弾ませてくれます。

生豆ならではの特徴として、自宅での焙煎も楽しむことができ、あなたの好きな焙煎具合で個性的な風味を引き出すことができます。コーヒー愛好家の方はもちろん、これからコーヒーを楽しむ方にも挑戦していただきたい一品です。

ドミニカ共和国の豊かな自然環境で育まれた生豆を使い、自分だけの一杯をお楽しみください。新しいコーヒー体験が待っています！また、ギフトとしても喜ばれる商品ですので、大切な方へのプレゼントにもぜひご利用ください。

美味しいコーヒーライフを彩る「ドンぺぺワイニーナチュラル」をお手元にどうぞ。皆様のお越しを心よりお待ちしております！